Agencia Portátil
12 de febrero de 2026
Cd. Victoria / José Saldaña.- La celebración del Día del Amor y la Amistad representará un importante impulso económico para el sector restaurantero local, con un incremento estimado en la demanda de hasta un 50 por ciento, informó Jesús Arnoldo Gómez González.
El presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (CANIRAC) en Victoria explicó que el aumento en la afluencia dependerá del tipo de negocio, ya que algunos establecimientos registran mayor movimiento en desayunos y cafeterías, mientras que otros destacan por sus cenas o servicios nocturnos.
“Cada giro tiene comportamientos distintos; hay restaurantes enfocados en desayunos o café, y otros que operan como restaurant bar, donde la actividad se intensifica durante la noche”, señaló.
Indicó que este año la fecha resulta favorable al coincidir en sábado, lo que permitirá extender las celebraciones durante varios días y generar mayor derrama económica.
Detalló que la actividad no se limitará al 14 de febrero, pues se prevé movimiento constante desde este jueves 12 hasta el sábado 14, por lo que se ofrecerán alternativas para quienes prefieren evitar las horas de mayor concurrencia.
“El sector aprovecha prácticamente tres días completos. En algunos giros, principalmente cenas y horarios nocturnos, el incremento puede alcanzar hasta el 50 por ciento”, comentó.
Gómez González destacó que, aunque la asistencia presencial ya recuperó niveles previos a la pandemia, el servicio a domicilio es una opción relevante gracias al uso de plataformas digitales y servicios locales.
Subrayó que estas herramientas se consolidaron durante la contingencia sanitaria y son una vía importante para mantener ventas, al tiempo que invitó a los consumidores a priorizar el comercio local.
Ante este panorama, los restauranteros confían en que la temporada de San Valentín fortalezca la actividad económica del sector, tanto en consumo en sitio como en pedidos para llevar y entregas a domicilio.
