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Ciudad Victoria, 21 de marzo.-Visitar este Pueblo Mágico es una experiencia única ya que es la entrada a la Sierra Gorda queretana; es un municipio con gran diversidad geográfica: tiene clima semidesértico en el sur y bosques en el norte. En 2011 fue nombrado Pueblo Mágico gracias a su historia y a su magia heredada de los pueblos originarios de la región, así como por sus diversos atractivos turísticos.
Sus edificios, obra de arquitectura colonial invitan a conocer más sobre la historia del lugar. En Cadereyta se puede contemplar en toda su majestuosidad el paisaje queretano, su gastronomía, cultura y tradiciones. Además, cuenta con varios campos vinícolas lo cual lo hace perfecto para visitar y conocer más del enoturismo pues es parte de la Ruta del Vino y del Queso de Querétaro.
Características:
Esta región fue habitada hace aproximadamente 7,000 años por distintos grupos nómadas que se dedicaban a la recolección de alimentos y a la cacería. Antes de la llegada de los españoles se ubicaron en el territorio diversos pueblos originarios como: Chichimecas, Pame y Jonace. Más tarde, los españoles se instalaron alrededor de 1640 con la fundación de la Villa de Cadereyta.
Cadereyta es el lugar ideal para conocer la flora y fauna del semidesierto queretano, es también una magnífica opción para disfrutar de las delicias gastronómicas de la región, que incluye como ingredientes, el uso de productos del semidesierto.
Algunos de los frutos que se utilizan en la cocina queretana son el garambullo, el guamichi, la tuna y la pitaya. Así mismo, se emplean productos de origen animal y se consumen insectos como los chapulines, los gusanos de maguey y los chamueses.
Para los paladares más sofisticados se recomienda probar el nopal en su madre, y la barbacoa de carnero, además de los exquisitos vinos y quesos de la región.
En Cadereyta se puede acampar, realizar largas caminatas y visitar las grutas y zonas arqueológicas.
Se ubica a 3,240 m de altura, tiene un clima semi desértico en donde corre aire seco y fresco, ya que la temperatura promedio es de 17º C, con mañanas y noches más frías por lo que se recomienda llevar ropa adecuada.
Participa en el programa Pueblos Mágicos desde 2011.
Atractivos:
- Boyé
- Boyecito
- Cascada Velo de Novia
- Cavas Freixenet
- Centro Cultural de Cadereyta
- Centro Histórico
- El Doctor
- El Mortero y el Caracol en Solares sitios cercanos a Maconí
- Grutas La Esperanza y Los Piñones
- Iglesia de la Soledad
- Isla de Tzibanzá
- Jardín Botánico Regional – Ing. González de Cosío
- Maconí
- Ruta de pinturas rupestres
- Parque Cirino Anaya
- Parroquia de San Pedro y San Pablo
- Pilancón
- Planetario Dr. José Hernández Moreno
- Presa Zimapán
- Quinta Fernando Schmoll
- Talabarterías en San Vicente Ferrer
- Viñedos Azteca
- Vizarrón y Rancho Quemado
- Zona arqueológica de Toluquilla
Festividades:
- Fiesta de San Gaspar, 2 febrero.
- Procesiones de Jueves Santo, Semana Santa marzo – abril.
- Feria de Cadereyta, se celebra el 8 de septiembre.
- Fiesta de Nuestra Señora del Refugio, 4 julio.
- Feria de la Barbacoa y el Pulque, en junio. En el pueblo de Boyé.
Ubicación:
A una hora de Querétaro por la 100; a 2 hrs. de San Miguel de Allende por la 57D; a 3 hrs. de la Ciudad de México por la 57D o de Pachuca por la M40D.
Limita al Norte con Peñamiller, Pinal de Amoles y San Joaquín; al Este con Pacula y Zimapán, Hidalgo; al Sur con Ezequiel Montes y el Estado de Hidalgo; y al Oeste con Ezequiel Montes y Tolimán.
